一、白酒夏季营销的挑战
在夏季销售白酒往往会受到很大的挑战，因为夏季白酒的需求量大幅下降，同时消费者也更愿意选择一些季节的特定饮品。因此，白酒品牌必须在夏季制定营销策略，提高市场份额。
二、白酒夏季营销攻略
1. 强化品牌影响力
夏季是品牌建立影响力的绝佳时机。一些知名的白酒品牌可以利用夏季的消费者需求，通过推广各种白酒口味和鸡尾酒，提高品牌知名度和影响力。
2. 强化价格竞争力
夏季是白酒企业提供优惠价格和奖励的好机会。一些白酒企业可以针对夏季提供特殊优惠活动，进行促销或降低价格。通过这种方式，吸引更多的消费者购买白酒，提高企业收益。
3. 引进新口味
一些白酒品牌可以在夏季推出各种新口味，以打破消费者的惯性思维和口味，提高销售量。例如，白酒中加入水果和草本成分，将更具健康和清爽的感觉，更符合夏季人们对饮料的需求。
三、如何选择白酒佐餐
1. 海鲜类食品：对于长期生活在沿海城市的人们来说，夏天喝酒常常搭配的是海鲜类食品。例如虾蟹、海参、贝类等。一些口感柔和、滋味较浓的白酒如茅台、五粮液等都能为海鲜类食品提供与之相匹配的酒香。
2. 清凉蔬菜：蔬菜在夏天很受欢迎，而一些口感清淡、微辣的白酒（如牛栏山）会更加适合与清凉蔬菜一起搭配。尤其是在烤串店附近，吃烤串的同时还要来一杯白酒，口感清新，消暑解暑。
3. 糖类食品：对于甜食爱好者，建议选择口感略甜的白酒。如陈皮酒、老酒等，味道醇厚，甜度不高，十分适合搭配甜品食用。
四、白酒如何储存
1. 光线：白酒很容易被阳光照射引起变质。因此，白酒储存时应避免阳光直射。
2. 温度：储存温度是影响白酒品质的重要因素。一般来说，储存白酒的温度应该在10—20度范围内。如果夏天温度比较高，应该选择温度较低的地方储存白酒。
3. 性状：白酒的性状很容易受到空气湿度影响，储存时应该避免白酒与空气接触。
4. 时间：味道越浓郁的白酒，储存时间越长，发酵时间一般在5年左右，如果储存时间太长，白酒的味道就会变淡，降低品质。
总之，在夏季销售白酒需要有一定的策略和技巧。企业应该针对不同区域和不同人群制定不同的营销策略，提高市场份额和品牌知名度。并且，消费者在饮用白酒时应该注意选择合适的搭配食品，储存时也应该注意保护白酒的品质。
